한국현대미술신문 신정은 기자 | 금산군농업기술센터는 7월 31일까지 금산농유원 교육장에서 농산물가공창업대학 기초반 교육에 나선다.
이 교육은 가공 소비 트렌드, 인허가 및 창업 절차, 운영상 문제점 등 이론 교육과 함께 식품박람회 현장견학과 소스·잼 등 실제 가공실습을 함께 진행해 현장 적용성을 높였다.
특히, 식품안전관리체계(HACCP) 시설기준과 작업자 위생관리 교육도 병행해 안전하고 체계적인 창업을 돕는다.
센터 관계자는 “이번 교육을 통해 다수의 농가가 가공 기술을 습득하고 올해 10개소 이상의 신규 가공창업이 창출될 수 있도록 도울 것”이라며 “좋은 성과를 얻을 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
